L’équipement de base comprend non seulement les principaux spiritueux pour préparer de drinks délicieux, mais aussi les bons accessoires. Les débutants commenceront de préférence avec ces ustensiles:
- Un verre mesureur (jigger)
- Un shaker trois pièces avec un strainer (un tamis de bar pour les grains, par exemple) et un finestrainer (un tamis fin en tissu pour la pulpe des fruits ou les résidus d’herbes)
- Un verre à mélange et une cuillère pour mélanger
- Un seau à glace
Veillez à choisir un shaker à cocktails de qualité. Le couvercle doit être bien hermétique pour pouvoir secouer le shaker avec vigueur.
Il existe naturellement d’autres accessoires pour équiper son bar, mais ils sont facultatifs. Avec cet équipement de base, les ustensiles de cuisine classiques suffisent.
Spiritueux et boissons
Le choix de boissons est naturellement une histoire de goûts mais, avec un peu de créativité et une sélection bien pensée de spiritueux, tu pourras toujours concocter un excellent drink. Les boissons et ingrédients suivants permettent de mixer un grand nombre de cocktails:
- Gin
- Vodka
- Rhum
- Whisky
- Brandy
- Vermouth sec
- Mousseux ou prosecco
- Vin blanc
- Grand Marnier
- Campari
- Sherry
- Boissons sans alcool: eau minérale, jus de citron et d’orange, coca, tonic water, bitter lemon, ginger ale et/ou ginger beer.
- Liqueurs: Kahlua et Triple Sec.
- Décorations: citrons jaunes et verts, fruits des bois, oranges, olives vertes et tomates cerises.
- Et des glaçons bien sûr!
Pour commencer, il est recommandé d’établir une liste avec les recettes classiques et de s’exercer à leur préparation jusqu’à ce qu’on se sente en mesure d’y apporter sa touche personnelle.
Les verres adaptés
Le contenu compte, mais le contenant a lui aussi son importance – et dans le cas des cocktails, il s’agit du verre. Il est clairement établi quel verre convient à quel type de boisson. Tu peux naturellement enfreindre de temps à autre ces règles. Car en définitive, l’essentiel est de choisir des verres qui nous plaisent.
Verres à Martini pour les Martinis, Cosmopolitans, Daiquiris, Manhattans et autres.
Tumblers, également appelés verres rocks ou old fashioned pour servir un Negroni, un Gimlet, un Whiskey Sour, une Caipirinha ou un Old Fashioned.
Verres à long drink pour le Gin Tonic, le rhum-coca, etc.
Inspirations pour le mobilier
Et le meilleur pour la fin: les verres, les bouteilles et les accessoires doivent être rangés dans un joli meuble. La façon d’intégrer le bar à l’espace dépend notamment de la place disponible. Les uns misent sur une desserte, ne souhaitant pas un coin bar trop présent, les autres sur un meuble bar dans un esprit classique. Ces modèles contemporains n’ont bien heureusement plus rien à voir avec les meubles de bar volumineux et démodés d’autrefois!
Tu trouveras d’innombrables sources d’inspiration sur Instagram. Parmi elles, des versions modernes et plus discrètes sous forme de commodes et de sideboards où tout pourra être rangé.
